京东外卖近日宣布，正式面向全职骑手推出加热餐箱配送服务，首批服务已覆盖北京地区七鲜小厨的外卖订单。这项经过近一个月试运行的新举措，旨在解决冬季低温环境下餐品保温难题，确保用户收到的餐食保持适宜温度。
据技术团队介绍，定制加热餐箱采用智能温控技术，通过多层保温材料与恒温装置的协同作用，实现精准控温。在北京七鲜小厨门店进行的对比测试显示，将初始温度均为70℃的两份辣椒炒肉分别放入普通餐箱和加热餐箱，经过20分钟配送后，普通餐箱内温度降至50℃，而加热餐箱仍能维持在70℃。即便在60分钟以上的长距离配送场景中，餐箱内部温度也能稳定保持在55℃以上。
该服务目前采用"骑手免费配备+门店定点投放"模式，首批投放的加热餐箱已覆盖北京七鲜小厨全部外卖业务。京东外卖相关负责人表示，所有加热餐箱均通过极端环境模拟测试，包括-10℃低温环境下的持续工作测试，确保设备在寒冷地区仍能稳定运行。本月内，服务范围将扩展至东北、西北等冬季低温地区。
为提升用户体验，平台正在开发餐箱温度实时监测功能。用户在下单后可通过配送页面查看餐品当前所处环境的温度数据，这项功能预计将随服务范围扩大同步上线。技术团队透露，加热餐箱采用模块化设计，未来可根据不同餐品类型调整保温参数，满足多样化配送需求。
