近日，商用全自动咖啡机领域的创新品牌CAYE咖爷科技宣布成功完成近亿元人民币的新一轮融资。本轮融资由美团龙珠领投，同时获得了老股东高瓴创投及多位个人投资者的跟投。
CAYE咖爷，这一本土品牌由前追觅科技的联合创始人吴鹏于2022年12月创立。其核心竞争力在于自主研发的Bionic Barista仿生咖啡师系统，该系统对咖啡制作过程中的研磨、粉重控制、布粉填压及加压萃取等关键环节进行了革命性的设计优化。今年，CAYE咖爷推出了其商用全自动咖啡机Smart X系列。
这已是CAYE咖爷在今年的第二次融资。今年4月，该品牌刚完成了数千万元的A轮融资。在此之前，CAYE咖爷还分别在2023年3月和12月完成了天使轮和Pre-A轮融资，吸引了包括高瓴创投、美团龙珠、仁智资本、度量衡资本、领军创投、庚辛资本和苏创投在内的多家投资机构。
CAYE咖爷的咖啡机产品已迅速从生产线走向市场，进入了多家连锁门店。吴鹏透露，目前产品已实现量产，并有部分连锁客户进行了批量采购。CAYE咖爷的主要客户分为两类：精品咖啡连锁和商业咖啡连锁，其中不乏多个知名咖啡品牌。
长期以来，商用全自动咖啡机市场主要由海外老牌厂商如雪莱、Franke、Thermoplan和WMF等主导，本土品牌处于相对劣势。然而，CAYE咖爷凭借其独特的技术优势，成功找到了市场突破口。吴鹏表示，客户选择CAYE咖爷的核心原因是在保证高效出杯的同时，对咖啡品质的高要求。CAYE咖爷在多个专业测试中均表现出色，包括粉液比、TDS值以及专业盲测。
Smart X系列咖啡机采用了多项自研核心技术，如AccuPowderWeigh高精度粉重控制系统、VVD垂直振动布粉技术、SuperMix奶沫技术以及CLS闭环控制系统，这些技术确保了咖啡制作的高效率和卓越品质。
在参加行业展会时，CAYE咖爷敢于将咖啡机拆解展示给所有客户和同行，展示了其对产品技术的自信。CAYE咖爷还进行了全球专利评估，并与当地律所合作，出具FTO报告，为其在全球市场的拓展奠定了坚实基础。
尽管技术实力是CAYE咖爷的一大优势，但在与国际老牌厂商竞争时，本土新品牌仍面临稳定性和品牌力的挑战。为此，CAYE咖爷在苏州工业园区开设了一家咖啡馆，进行“暴力”测试，每天模拟门店真实制作场景，集中制作100杯咖啡，以验证产品的稳定性和品质。
在品牌力方面，CAYE咖爷仍需努力。一些咖啡连锁品牌在采购咖啡机时，更倾向于选择同行已验证的头部品牌产品。吴鹏认为，这种决策行为是基于底线原则而非上限原则。
中国咖啡连锁市场正处于快速变化之中，价格战导致市场格局面临重塑。然而，CAYE咖爷认为本土全自动咖啡机品牌仍有很多发展机遇。随着茶饮品牌纷纷推出咖啡产品线，咖啡与茶饮的界限变得越来越模糊。例如，古茗近期已在门店批量推出咖啡产品，喜茶、蜜雪冰城和茶百道等茶饮品牌也推出了咖啡产品或子品牌。
CAYE咖爷的投资方美团龙珠和高瓴创投均在餐饮连锁品牌有广泛布局，这可能为CAYE咖爷在咖啡上下游产业的整合协同提供助力。
除了本土市场，CAYE咖爷也在积极拓展全球市场。目前，该品牌已进入马来西亚、印尼、澳大利亚、英国等九个国家，与当地咖啡连锁客户直接合作，并通过当地服务商间接服务超过50个国家和地区。
在售后服务方面，CAYE咖爷建立了完善的售后服务体系，包括自建技术服务团队和与行业头部服务公司建立长期合作，为全球客户提供技术支持。
在产能方面，CAYE咖爷自有工厂的年产能可达1万台专业级商用咖啡机，外协厂的年产能则可达10万台。本轮融资所得资金将主要用于全球化市场的开拓和新产品的研发，包括家用新产品线的计划。
