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fudi会员店本土化突围:小包装生鲜加持,10%毛利下能否走稳扩张路?

2025-12-05来源:天脉网编辑:瑞雪

近日,北京仓储会员店市场迎来新动向。本土品牌fudi位于窑洼湖的首家门店宣布暂停营业,引发行业关注。与常规闭店不同,官方解释称该店将升级改造为北京首家品牌旗舰店,改造期间消费者仍可通过线上小程序下单。这一调整被业内视为fudi战略升级的重要信号。

据知情人士透露,此次闭店可能与物业产权或租金续约问题有关。改造后的新旗舰店选址尚未确定,但市场猜测可能位于"方园里"或华腾商场。值得注意的是,fudi在闭店前已与京东秒送达成合作,自11月26日起为周边5-7公里用户提供半小时达服务,有效弥补了线下门店调整带来的服务缺口。

自2021年成立以来,fudi已在北京布局4家仓储会员店和2家社区精选超市。其扩张步伐稳健,且正在加速外埠市场布局,成都被视为下一站重点城市。当前本土会员店市场格局发生显著变化,盒马7月底关闭所有X会员店后,全面转向折扣化改革,旗下超盒算NB品牌正以每月20家以上的速度扩张,目前已突破350家门店。

在经营策略上,fudi展现出鲜明的本土化特征。记者实地探访五棵松门店发现,其商品规格明显区别于外资品牌。店内大量采用小包装设计,如单粒售卖的红心柚、约4斤装的果冻橙等,更贴合三口之家的消费需求。这种策略虽然降低了单次客单价,但有效减少了食品浪费,提升了消费频次。

生鲜品类是fudi的另一大特色。门店生鲜区域面积占比显著,除常规果蔬外,还提供多种本地时令产品和活鲜水产。这种布局与山姆等外资品牌形成差异化竞争,更符合中国消费者"现买现吃"的消费习惯。非生鲜品类则聚焦网红商品,如泡菜味卡迪娜、本土口味烘焙产品等,吸引年轻客群打卡消费。

价格策略方面,fudi承诺综合毛利率不超过10%,这一数字低于行业平均水平。公司表示通过产地直采和规模效应控制成本,但高生鲜占比、小包装设计和自建加工设施等运营模式,也带来了较高的损耗和固定成本。如何在低毛利环境下实现盈利,成为其面临的核心挑战。

行业观察人士指出,fudi的探索具有重要意义。在盒马退出、M会员店谨慎扩张的背景下,fudi成为少数持续深耕仓储会员赛道的本土品牌。其北京旗舰店的改造效果和成都市场的拓展成果,将检验本土化模式是否具备可复制性。特别是在商品新鲜度、价格竞争力和运营效率之间寻找平衡点,将是决定其未来发展的关键因素。

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