在港股市场掀起波澜之际，一家名为“鸣鸣很忙”的企业正式踏上了IPO的征途。4月28日，这家零食连锁巨头向港交所提交了上市申请，其背后的故事和战略布局引人瞩目。
鸣鸣很忙，这个近年来迅速崛起的品牌，实际上是由两大零食连锁品牌——零食很忙与赵一鸣零食合并而来。零食很忙由晏周于2017年在湖南长沙创立，而赵一鸣零食则由赵定于2019年在江西宜春成立。两者的合并不仅壮大了企业规模，更在全国范围内掀起了一场零食革命。
合并后的鸣鸣很忙，门店数量迅速攀升，至去年底已突破14000家大关，遍布全国28个省份和所有县级城市。这一成就，让鸣鸣很忙成功跻身万店连锁品牌的行列，与蜜雪冰城、瑞幸、古茗等茶饮咖啡巨头并肩而立。而销售额和营收也随之水涨船高，2024年门店销售额高达555亿元，营收达到393亿元。
然而，与这些耀眼的数字相比，鸣鸣很忙7.6%的毛利率却显得有些不起眼。但这正是平价零食连锁模式的精髓所在——薄利多销。通过直接向上游厂商采购，以及规模效应和供应链管理的优化，鸣鸣很忙得以将产品价格控制在比线下超市渠道同类产品便宜约25%的水平。这一策略，不仅吸引了大量消费者，也赢得了市场的广泛认可。
低价策略的背后，是鸣鸣很忙对下沉市场的深刻洞察和精准布局。与蜜雪冰城类似，鸣鸣很忙的门店主要集中在三线及三线以下城市，其中约58%的门店位于县城与乡镇。这一策略，不仅避开了与一线城市零售巨头的正面竞争，也成功挖掘了下沉市场的巨大潜力。
在下沉市场，消费者对零食的需求旺盛且多样。为了满足这一需求，鸣鸣很忙在商品组合上下了不少功夫。一方面，他们拥有丰富的SKU数量，2024年底在库SKU数量达到3380个，其中约25%为定制化产品；另一方面，他们在产品包装规格上也进行了创新，超4成产品采用散装称重的形式，既满足了消费者的多样化需求，也降低了成本。
除了低价和下沉市场布局外，鸣鸣很忙还在品牌建设和运营效率上下了不少功夫。他们邀请了周杰伦作为代言人，提升了品牌知名度；同时，基于门店网络300公里范围内布局了36个仓库，实现了24小时内及时向门店配送，存货周转天数仅为11.6天。这些举措，不仅提升了消费者体验，也增强了加盟商的信任度和忠诚度。
然而，随着平价零食店市场的竞争加剧，鸣鸣很忙也面临着新的挑战。为了保持盈利并让加盟商赚到钱，他们正在探索新的方向。今年2月份，他们首次推出了“省钱超市”模式，在零食之外新增了百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品，并增设了鲜食和低温冻品专区。这一举措，不仅丰富了产品线，也满足了消费者更多的购物需求。
在未来的发展中，鸣鸣很忙将继续坚持平价零食连锁模式，不断优化供应链管理和运营效率，同时探索新的增长点和业务模式。他们相信，随着消费者对零食需求的不断增长和下沉市场的持续挖掘，鸣鸣很忙将迎来更加广阔的发展空间。
