近日，一场别开生面的餐饮界盛会——“风向标产品（春季）全球发布会”在成都成功举行。本次活动由红餐网与红餐产业研究院携手打造，餐饮供应链指南和红厨网担任协办单位，汇聚了餐饮产业的各路精英，共同见证了餐饮新品发布的璀璨时刻。
作为2025中国餐饮产业节的重要组成部分，本次发布会旨在通过展示风向标产品，引领业界洞察未来的发展趋势。活动突破传统框架，以时尚T台秀的形式呈现，模特身着华丽礼服，手捧各大供应链企业的春季新品，通过“味蕾革新”“品质迭新”“经典焕新”三大篇章，为观众带来了一场视觉与味觉的双重享受。
活动现场，11家行业领先的供应链企业纷纷亮出了自家的春季主打产品，不仅吸引了国内众多主流媒体和行业达人的关注，还引起了海外媒体的广泛报道。红动食刻达人联盟的多位成员以及来自欧美、东南亚等地的知名媒体代表亲临现场，共同见证了这一盛况。
在“味蕾革新”篇章中，独凤轩推出的“汤乐士三零原汤”凭借其精选原料和独特工艺赢得了广泛赞誉；丁点儿的“椒麻鸡汁”则将青花椒与红花椒的香气与鸡肉的鲜美完美融合，展现了领先技术赋能健康美味的理念。新雅轩的“爆汁脆皮鸭”则通过冷萃腌制技术和独家香料配方，为烤鸭带来了全新的口感体验。
进入“品质迭新”篇章，康乐汇食品的“爽亚爽牛奶滑鸭血”以其丝滑口感和锁鲜技术赢得了观众的好评；国联水产的“国联龙霸煲虾”则凭借BAP四星国际认证的南美白对虾和标准冰衣封装，保障了餐厅出品的稳定与高效。森态牛油的“森态味极香牛油”通过生物酶解技术和美拉德反应，提升了牛油的香气和品质；翠宏的两款烤肉蘸料则通过创新组合，赋予了蘸料全新的口感体验。
在“经典焕新”篇章中，聚慧餐调的“佬油集1983”以川菜泰斗陈志刚大师的参赛锅底为基础，融合现代智能制造技术，复刻了经典风味；野火烧的“三好鸡翅”则通过机器与人工双道优选，甄选出优质鸡翅，无需腌制即可使用。沐之源非遗龙须笋以其独特的制作工艺和选材标准，赋予了食材独特的卖点和文化内涵；川娃子的李明桦牛油火锅底料则通过非遗低温慢熬技术，淬炼出辛香、麻辣、回甘的三重层次。
本次发布会不仅展示了新食品工艺和新型设备在餐饮领域的应用，还反映了消费者对天然、健康及高品质产品的追求，以及经营者对效率改善和出品稳定的重视。风向标产品的发布，不仅满足了多样化的消费场景需求，还推动了餐饮品牌的创新发展。这一业内首创的发布会模式，不仅为业界提供了新的视角和灵感，还为中国优质供应链品牌走向世界搭建了桥梁，助推了中国餐饮的全球化发展进程。
